segunda-feira, 30 de dezembro de 2013

Ano 2013

 
O meu ano de 2013 em culinária, foi bom, estou a adorar esta experiência. Bom ano de 2014 com muita SAÚDE, AMOR E PAZ PARA TODOS :)
 
 

sexta-feira, 27 de dezembro de 2013

Bolo Pudim

Olá boa noite,
 
Desejo que tenham tido um excelente Natal com muita saúde e coisinhas boas. Hoje trago a minha primeira experiência a fazer um bolo pudim, uma receita muito simples e que nos surpreendeu muito, a combinação do pudim com o bolo de chocolate é muito agradável, uma sobremesa testada e que voltará a ser feita ca em casa,
 
Receita:
 
Bolo
1 chávena de açúcar
1chávena e meia de farinha + 1 colher de chá de fermento Royal
meia chávena de leite
meia chávena de chocolate em pó
meia chávena de manteiga
3 ovos
 
Pudim
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
4 ovos
raspa de 1 limão
Caramelo liquido para barrar a forma
 
Pré-aquecer o forno a 180º. Bater todos os ingredientes do pudim e reservar.
Á parte bater todos os ingredientes do bolo. Untar um forma de buraco com o caramelo liquido e deita o preparado do pudim, por cima deitar o preparado do bolo (não se assustem é mesmo assim eles depois separam-se). levar ao forno cerca de 45 minutos em banho maria.
Desenformar ainda morno. Depois de arrefecer levar ao frigorifico.
 
 
 
Espero que gostem da sugestão, até amanhã com mais receitas :) e continuação de BOAS FESTAS
 
 

segunda-feira, 16 de dezembro de 2013

Bacalhau com legumes

Olá boa noite,

Já a prepararem o Natal, pois é..... é altura de fazermos a lista do que vamos fazer, de escolher as receitas...., hoje trago uma receita de bacalhau,



Receita:

3 postas de bacalhau cozidas e desfiadas
1 cenoura ralada
1 courgette ralada
200 gr. de espinafres
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
Bechamel (1 pacote grande + 1 pequeno)
200 gr. de batata palha
azeite (3 colheres de sopa)
pão ralado (2 colheres de sopa)

Num tacho deitar a cebola picada, os alhos e o azeite e deixar refogar um bocadinho, juntar de seguida a cenoura e a courgette raladas e deixar 5 minutos  a apurar, juntar os espinafres e deixar cozinhar mais 5 minutos, entretanto juntar o bacalhau e envolver bem, de seguida a batata palha e o molho bechamel, envolver, deverá ficar com aspecto cremoso, guardar  um pouco de molho para deitar por cima e polvilhar com o pão ralado, vai ao forno até ficar dourado.
 


Espero que gostem:) é delicioso
 


Até amanhã com mais receitas :)

domingo, 8 de dezembro de 2013

Tarte de marmelada com amêndoa

Olá boa noite,

Conforme já referi noutras receitas, a minha mãe fez muita marmelada, e deixou cá em casa caixas e caixinhas, a receita de hoje é um tarte muito fácil de fazer mas igualmente deliciosa a qual irá fazer parte da minha mesa de Natal,

Receita:
1 base de massa quebrada fresca
250 gr. de marmelada
30 gr. de açúcar
125 gr. de amêndoa picada
1 pacote de natas (200 ml)
5 ovos
1 colher de café de canela
Pré-aquecer o forno a 180º.
Numa taça bater as natas até ficaram fofas, vai-se juntando a marmelada até ficar cremoso, junta-se o açúcar, os ovos um de cada vez e por fim junta-se a amêndoa com a canela e bate-se bem.
Numa tarteira coloca-se a massa quebrada e por cima o recheio, vai a cozer até ficar douradinha.




Espero que gostem....



Até amanhã com mais receitas :)

sábado, 7 de dezembro de 2013

Folhado simples de atum

Olá boa noite,

Hoje trago um folhado muito simples, com poucos ingredientes mas muito agradável,

Receita:
1 base  de massa quebrada fresca
1 lata de filetes de atum em azeite
1 lata de cogumelos
5 pés de salsa picados
1 gema
1 colher de sopa de sementes sésamo
 
Pré-aquecer o forno a 180º.
Numa taça deitar os filetes de atum, os cogumelos picados e a salsa picada, envolver bem. Colocar a massa na bancada e sobre uma parte deitar o recheio, e com a outra parte fechar o folhado. Pincelar com a gema e polvilhar com as sementes.

 Muito simples, e as vezes o mais simples torna-se num verdadeiro pitéu....

Espero que gostem, até amanhã com mais receitas :)