quarta-feira, 27 de novembro de 2013

Bolo de abóbora com nozes

Olá,
Com este frio só apetece fazer comidinhas em que se utilize o forno, apetece também ingredientes quentes tais como abóbora, nozes.... cheirinho a canela, hum...,


Receita:
200 gr de abóbora crua ralada
150 gr de açúcar branco
50 gr de açúcar amarelo
100 ml de óleo
5 ovos
200 gr de farinha
1 colher de café de fermento
1 colher de chá de canela
100 gr de nozes picadas 

Pré-aquecer o forno a 180º.
Numa taça juntar os ovos o açúcar branco e amarelo e bater muito bem, juntar a abóbora ralada e as nozes picadas e envolver bem, juntar o óleo a farinha peneirada e a canela e bater bem.
Untar uma forma com manteiga e polvilhada de farinha e canela, deitar o preparado na forma e levar a cozer, fazer o teste do palito. 
O bolo fica diferente, húmido, sabe a abóbora, é delicioso. Espero que gostem. 

Até amanhã com mais receitas:)

segunda-feira, 25 de novembro de 2013

Salmão com crosta de pão de milho

Olá,
Como já devem ter reparado, eu adoro salmão de todas as maneiras, este fim-de-semana decidi fazer esta receita, é fácil e muito muito saboroso,

Receita:
4 lombos de salmão
4 fatias de pão de milho
1 cebola
2 dentes de alho
miolo de 4 nozes
1 malagueta
4 pés de coentros
4 pés de salsa
azeite
sal
pimenta

Temperar os lombos com umas pedrinhas de sal (pouco) e pimenta  e colocar sobre a cebola cortada às rodelas num pirex e reservar.
Picar o pão de milho com os alhos, salsa, nozes e a malagueta, depois de tudo picado e misturado juntar 2 colheres de sopa de azeite e envolver, deitar este preparado sobre os lombos e regar com um bocadinho de azeite não muito, vai ao forno com uma folha de alumínio por cima mais ou menos 30 minutos, depois tirar-se e deixa-se alourar.
 
Espero que gostem, acompanhei com batatinhas e brócolos.

 
Até amanhã com mais receitas :)

quinta-feira, 21 de novembro de 2013

Folhados de Maçã

Olá boa noite,

Eu sei que é um bocadinho tarde para vos desafiar para um chá com uns folhadinhos de maçã, rápidos, saborosos e fáceis de fazer,


1 placa de massa folhada fresca do Lidl
doce de mação "Deluxe" Lidl
gema de ovo para pincelar
 
Pré-aquecer o forno a 180º.
Desenrolar a massa folhada e cortar 8 quadrados, em cada um colocar uma colher bem cheia de doce maçã (ou outro a gosto) e formar uma almofadinha fechando bem, pincelar com a gema de ovo e coloca-los num tabuleiro forrado com o papel vegetal que vinha a enrolar a massa, levar ao forno até ficarem douradinhos.

Fácil não é :) espero que gostem,
 

Até amanhã com mais receitas :)

terça-feira, 19 de novembro de 2013

Peitos de perú com caril e amêndoas

Olá,

Hoje trago uma carninha muito fácil de fazer mas muito saborosa,



3 peitos de frango
3 dentes de alho laminados
1 colher de chá de caril
1 colher de chá de pimentão doce
sal
3 pés de coentros
4 folhas de manjericão
2 colheres de sopa de amêndoa laminada
4 colheres de sopa de azeite

Corta-se os peitos de frango às tirinhas e tempera-se com o caril, pimentão, alhos laminados,  os coentros, o manjericão e o sal e deixa-se marinar 30 minutos. Numa frigideira deita-se a carne e o azeite e deixa-se cozinhar em lume brando, por fim deita-se a amêndoa e deixa-se ficar mais cinco minutos para incorporar.

Espero que gostem....


Até amanhã com mais receitas :)

domingo, 17 de novembro de 2013

Mousse de chocolate

Olá,
Eu sei que existe mil receitas de mousse de chocolate, mas também vou partilhar a minha,



1 tablete de chocolate culinário
6 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
5 ovos
50 gr de nozes aos bocadinhos

Num tacho deitar o chocolate e a manteiga e derreter em banho maria, de seguida juntar o açúcar e mexer bem, depois juntar as gemas uma  a uma e envolver bem, por fim juntar as claras em castelo e envolver delicadamente. Deitar as nozes por cima e levar ao frio.

Espero que gostem, o sabor das nozes dá um sabor hum delicioso.

 

Até amanhã com mais receitas :)

sexta-feira, 15 de novembro de 2013

Sopa de nabiça com batata doce

Olá,

Os dias estão lindos, as noites frias, sabe tão bem uma sopinha quente acabadinha de fazer, a que vos trago hoje é reconfortante, diferente mas acreditem que o sabor é divinal, 

Fiz desta forma:

2 batatas
2 batatas doces grandes
4 cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
100 gr. de abóbora
1 courguette
250 gr. de nabiças
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
azeite
sal

Numa panela deitar todos os ingredientes com excepção das nabiças e do gengibre e uma colher de sopa de azeite, e deixar cozer, quando começar a ferver é mais ou menos 20 minutos. Depois de estar cozido triturar bem o puré e juntar as nabiças, sal a gosto e o gengibre ralado e deixar ferver (5 minutos).
No prato nós gostamos de deitar um colher de café de azeite e mexer.
Espero que gostem......


Até amanhã com mais receitas :)

terça-feira, 12 de novembro de 2013

Bolo de marmelada com nozes

Olá, olá,

Eu todos os fins de semana faço um bolinho, e tento sempre fazer qualquer coisa diferente, andei a organizar as receitas da minha mãe e encontrei este bolo  e muitas outras receitas que irei partilhar, lembro-me de ser pequena de ver a minha mãe fazer a marmelada e de fazer este bolo, acreditem é muito bom e bem diferente, recordações que ficam na nossa memória....



Receita:
2 chávenas de chá de açúcar amarelo
3 chávenas de chá farinha branca de neve
1 chávena de chá de óleo
1 chávena de chá de nozes picadas
1 chávena de chá de marmelada aos quadradinhos
6 ovos
1 colher de chá de fermento Royal


Pré-aquecer o forno a 180º.
Num recipiente juntar os ovos e o açúcar e bater bem, juntar a farinha com o fermento e o óleo e continuar a bater, juntar a nozes picadas e a marmelada aos quadradinhos, envolver tudo muito bem.
Levar a cozer numa forma untada e polvilhada de farinha. Fazer o teste do palito.
E já está.


Espero que gostem........

 
Até amanha com mais  receitas:)

terça-feira, 5 de novembro de 2013

Bolo de cenoura

Olá,
Hoje trago um bolinho excelente de cenoura, é muito bom, façam que vale a pena,

Receita:
4 ovos
2 chávenas e meia de açúcar
2 chávenas de farinha "Branca de Neve"
1 chávena de óleo
2 cenouras raladas grandes
1 colher de chá de fermento
 
Pré-aquecer o forna a 180º.
Num recipiente colocar a cenoura ralada, o açúcar, as gemas e o óleo e triturar tudo muito bem até ficar cremoso.
Juntar a farinha com o fermento alternando com as claras em castelo e envolver bem. Deitar numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Vai a cozer. Fazer o teste do palito.
 
Fica muito húmido, mas a parte de cima estaladiça, espero que gostem.....
 
 
Até amanhã com mais receitas :)

segunda-feira, 4 de novembro de 2013

Choquinhos com grão

Olá,

Hoje trago uma receita de chocos, simples mas muito agradável, espero que gostem,

Receita:
1 frasco de grão (500 gr)
500 gr de chocos
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de chá de pimentão doce
1 mão de cotovelinhos
1 malagueta (opcional) 
Coentros
azeite
sal
 
Num tachinho deitar a cebola e o alho picadinho e o azeite e deixar a cebola ficar transparente, deitar o tomate a malagueta e o pimentão e deixar apurar um bocadinho, deitar os chocos os bocadinhos e deixar cozinhar, depois juntar o grão e os cotovelinhos e rectificar  os temperos e deixar cozer um bocadinho. Por fim salpicar de coentros.
Espero que gostem,
 
Até amanhã com mais receitas:)

domingo, 3 de novembro de 2013

Broas

Olá,

Hoje trago uma receita de broas, eu sei que existe mil receitas de broas, mas também gostava de partilhar a minha, espero que gostem,

Receita:
8 ovos
500 gr de açúcar amarelo
300 gr de manteiga
raspa de 2 limões
10 colheres de mel
150 gr de nozes picadas
1 colher de sopa de fermento em pó
1 kg de farinha
1 ovo + 1 gema (para barrar as broas)

Amassa-se a margarida derretida com o açúcar, depois o mel a raspa de limões, os ovos e de seguida a farinha com o fermento, por fim as nozes picadas.
Moldam-se os bolinhos em forma de broas e barram-se com ovo batido e coloca-se um bocadinho de noz em cima.
Entretanto aquecemos o forno a 180º.
Vão ao forno em tabuleiros forrados com papel vegetal, quando ficarem douradinhas estão prontas.
 
 
Espero que gostem
 
 


Atá amanhã com mais receitas :)