quarta-feira, 23 de outubro de 2013

Paté de atum

Olá,
Hoje apresento uma entrada, muito prática e saborosa,

Receita:
1 lata de atum
1 lata de cogumelos
1 cebola pequena picadinha
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de polpa de tomate
azeite
orégãos
 
Num tacho deita-se a cebola, o alho e o azeite e deixa-se ao lume até a cebola ficar transparente, junta-se  a polpa de tomate e deixar apurar um bocadinho, entretanto deitar os cogumelos também picados e deixar cozinhar mais ou menos 5 minutos, por fim escorrer o atum e juntar ao preparado anterior, envolver e deixar estar ao lume mais um bocadinho. Por fim polvilhar com orégãos.


Espero que gostem, esta receita pode ser usada para rechear beringelas, cogumelos...aquilo que nos apetecer é preciso é imaginação......
 


Até amanhã com mais receitas:)

terça-feira, 22 de outubro de 2013

Uma espécie de iogurte

Olá,
Hoje trago uma receita que é uma espécie de iogurte, gelatina, bom não sei bem, mas garanto que é muito agradável,


Receita:
1 pacote de gelatina de morango
2 iogurtes gregos açucarados
400 ml de água
 
Num tacho deitar a água e levar ao lume, quando começar a ferver juntar a gelatina e mexer bem e deixar arrefecer um pouco.
Numa taça misturar muito bem os iogurtes por forma a ficar cremoso e deitar ao preparado anterior e mexer muito bem até ficar homogéneo.
Levar ao frigorífico para solidificar.




Fácil não é, espero que gostem.....


Atá amanhã com mais receitas.:)

segunda-feira, 21 de outubro de 2013

Bolo de Maçã fácil

Olá,
 E que tal um bolinho fácil para iniciarmos mais uma semana,



Receita:
6 ovos
12 colheres de sopa de óleo
18 colheres de sopa de leite
24 colheres de sopa de açúcar
30 colheres de sopa de farinha
4 maças cortadas aos bocadinhos
2 colheres de chá de fermento
Raspa de 1 limão

Pré-aquecer o forno a 180º.
Junta-se os ovos com o açúcar e bater bem, de seguida juntar o leite e o óleo e mexer bem, depois deitar a farinha com o fermento a raspa de limão e por fim envolver as maças.
Levar a cozer em forma untada com manteiga e polvilhada de farinha. Fazer o teste do palito.

Fácil não é, e posso garantir que é excelenteeee....

 


Até amanhã com mais receitas.:)

terça-feira, 15 de outubro de 2013

Bacalhau no forno

Olá,
Hoje trago um bacalhau no forno, fácil e muito saboroso, mas vejam :)

Receita do bacalhau:

3 postas de bacalhau que dividi ao meio
200 ml de leite
1 cebola
2 dentes de alho
1 pimento vermelho
azeite
2 folhas de louro
pão ralado
farinha
 
Coloquei o bacalhau de molho no leite (+/- 30 minutos), entretanto no tabuleiro coloca-se cebola às rodelas, os alhos laminados, o louro e o pimento às tiras.  Passa-se o bacalhau pela farinha depois pelo leite e por fim pelo pão ralado e coloca-se no tabuleiro rega-se com bastante azeite vai ao forno até ficar dourado, assim:

Servi o bacalhau com estas batatinhas:

 

Cozem-se batatas com pele, depois faz-se uns cortes de forma a não separar, vão ao forno só um bocadinho,salpiquei com a mistura da espiga "alho e coentros" e reguei com azeite.

Acompanhei também o bacalhau com legumes no forno:
 


2 batatas doces
1 cenoura
10 cogumelos frescos
1 courguette
4 folhas de magericão
azeite
oregãos
 
Colocam-se todos os legumes num tabuleiro rega-se com um bocadinho azeite (pouco) e salpica-se com os oregãos e as folhas de mangericão, tapo com uma folha de alúminio e vai ao forno.
Fiz o bacalhau e os legumes ao mesmo tempo, quando desliguei o forno coloquei então as batatas.
 
Espero que gostem, até amanhã com mais receitas :)

domingo, 13 de outubro de 2013

Um bolo diferente

Olá,

Pois é hoje trago um bolo diferente, mas muito saboroso, o seu sabor faz lembrar o outono altura dos frutos secos, do chá quente, do aroma do café acabado de fazer .....



Receita:

2 chávenas de farinha
1 chávena e meia de açúcar amarelo
1 chávena de flocos de aveia fina
1 chávena de maçã (aos bocadinhos - 1 maçã)
1 chávena de courgette ralada
1 chávena de óleo
1 chávena de avelãs  e amêndoas picadas
3 ovos
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento
 
Pré-aquecer o forno a 180º.
Numa recipiente junta-se a farinha com o fermento, o açúcar, a aveia e a canela, envolve-se tudo e reservar.
Num outro recipiente junta-se os ovos a maçã e a courgette e mexe-se bem, junta-se o óleo envolve-se, de seguida vai-se juntando o preparado anterior da farinha e continua-se a mexer, por fim junta-se os frutos secos.
Deita-se o preparado num tabuleiro (ou forma) untada com manteiga e polvilhada de farinha e vai a cozer. Fazer o teste do palito.
 
 
Espero que gostem.
 
 
Ate amanhã com mais receitas:)

sábado, 12 de outubro de 2013

Doce de Abóbora

Olá,

Inicio da época das abóboras, dias soalheiros, noites frias e vontade de fazer doces e compotas para acompanhar com chá, hoje trago um doce de abóbora, simples mas muito agradável,


Receita:
1kg de abóbora limpa e cortada aos bocados
meio kg de açúcar
casca de 1 limão
2 paus de canela
1 colher de chá de canela em pó


Colocam-se todos os ingredientes  numa panela, quando começar a ferver conta-se 50 minutos, depois retira-se os paus de canela e as cascas do limão e tritura-se com a varinha mágica, vai novamente ao lume até atingir o ponto estrada (tirar um bocadinho de doce para um prato e com uma colher separa-se por forma a fazer estrada, se fizer já está) deita-se em frascos esterilizados.



Espero que gostem...
 


Até amanhã  com mais receitas :)

quinta-feira, 10 de outubro de 2013

Bolo de côco

Olá,
Hoje o bolinho é de côco, receita da prima Ana, que fez um sucesso cá em casa,

Receita:
6 ovos
1 iogurte de côco
4 medidas da embalagem do iogurte de açúcar
4 medidas de farinha
1 medida e meia de côco
1 medida e meia de leite
meia medida de óleo
1 colher de chá de fermento

Pré-aquecer o forno a 180º.
Primeiro numa taça coloca-se o leite e o côco e reservamos.
Numa taça mistura-se os ovos com o açúcar e bate-se bem, junta-se o iogurte, depois a mistura do leite com o côco e mexe-se bem, depois o óleo e por fim a farinha com fermento e envolve-se bem.
Deita-se o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha e vai a cozer. Faz-se o teste do palito.

Nota: Neste bolo coloquei apenas 4 ovos e para substituir os dois ovos juntei uma medida de água quente, ficou muito bom.
 


Espero que gostem,


Até amanhã e já agora vai uma fatia....

terça-feira, 8 de outubro de 2013

Almofadinhas de carne assada

Olá,

Como já tenho referido várias vezes cá em casa nada se desperdiça nem que seja umas simples fatias de carne assada e foi o que aconteceu no sábado e o resultado foi este;



5 fatias de carne assada picada
1 rolo de massa quebrada
1 gema de ovo

Fazem-se círculos da massa, em cima de dos círculos colocam-se uma colher de sopa de carne picada e em cima desta outro circulo, com a ajuda de um garfo une-se os círculos, pincela-se com a gema de ovo, vai ao forno até ficarem douradinhas.


 
 
 
Até amanhã com mais receitas...

terça-feira, 1 de outubro de 2013

Tarte de vegetais

Olá,

Hoje trago uma tarte muito leve, sem carne nem peixe, mas igualmente saborosa, espero que gostem desta sugestão:



Receita:
1 base de massa quebrada
5 ovos
1 courgette
4 tomates
6 cogumelos frescos laminados
1 pacote de natas de soja
queijo ralado
orégãos
sementes de sésamo
sal
pimenta

Pré-aquecer o forno a 180º.
Numa tarteira coloca-se a massa, sobre ela a corguette às rodelas, os tomates aos gomos e os cogumelos laminados. Bate-se os ovos com as natas e tempera-se com sal, pimenta e deita-se sobre o preparado anterior, enfeita-se com o queijo ralado e as sementes de sésamo, vai ao forno até ficar dourada.

 


Espero que gostem, mas garanto que é muito saborosa.

Beringelas recheadas

Olá,
Este fim-de-semana a pedido da minha filha fiz beringelas recheadas que são sempre muito apreciadas cá em casa,
 
 
Receita:
2 Beringelas
250 gr de carne de Peru picada
1 cebola
2 dentes de alho
1 cenoura
2 tomates
a polpa da beringela picada
1 colher de chá de pimentão doce
sal
piri-piri
azeite
salsa
50 ml de vinho branco
molho bechamel
queijo ralado
 
Lavam-se muito bem as beringelas cortam-se ao meio e retira-se a polpa a qual deverá ser picada.
Num tachinho deita-se a cebola e os dentes de alho picados com azeite (3 colheres de sopa +/-) e deixa-se a cebola ficar transparente, junta-se o tomate, cenoura e a polpa da beringela bem picados e deixa-se apurar um bocadinho, junta-se a carne o pimentão doce, piri-piri, sal e o vinho e deixamos cozinhar, por fim deita-se a salsa picada e rectifica-se os temperos se for necessário, mais 5 minutos ao lume e já está.

Rechear as beringelas com o preparado anterior, regar com o molho bechamel e polvilhar de queijo ralado, assim:

Entretanto pré-aquecemos o forno a 180º e colocam-se no forno, as quais deverão ficar com este aspecto depois de prontas:



Espero que gostem,