Feijoada de chocos

Olá boa noite,

O tempo arrefeceu e voltou apetecer comidinhas mais quentinhas, nada melhor que uma feijoada de chocos, acreditem sabe bem com muitos coentros....hum que bom,

500 g de feijão branco cozido

500 g de chocos limpos

200 g de camarão

1 cebola

3 dentes de alho

polpa de tomate (4 colheres de sopa)

pimentão doce (1 colher de chá)

piri-piri ou 1 malagueta

coentros

50 ml de vinho branco

sal

azeite

 

 

Num tacho deitar a cebola picada, os alhos picados e o azeite, levar ao lume até a cebola ficar molinha, deitar a polpa de tomate e deitar apurar, juntar os chocos cortados, o pimentão doce e um bocadinho de coentros, o vinho, tapar e deixar cozinhar uns 10 minutos, entretanto deitar o camarão o piri-piri ou a malagueta e deitar o sal (não muito) e deixar apurar mais uns 5 minutos. Juntar o feijão já cozido (eu normalmente cozo o feijão na panela de pressão) se for preciso juntar um bocadinho de água e rectificar os temperos, juntando mais uns coentros mas guardando alguns para enfeitar, deixar estar a apurar mais 5 minutos.

 

Espero que gostem.

 

 

 

 Até amanhã com mais receitas.....